Dieta paleo: jedz zdrowo i naturalnie
Dieta paleo, zwana również „dieta pierwotna” czy „dieta ludzka”, skupia się na jedzeniu produktów naturalnych oraz unikaniu przetworzonej żywności. Przywraca styl żywienia przodków z epoki kamienia, polegający na jedzeniu owoców, warzyw, mięsa pochodzenia zwierzęcego, orzechów i nasion. Dieta ta jest obecnie bardzo popularna i chwalona przez wielu, jednak wymaga pewnych zmian w codziennych nawykach i ograniczeń w jedzeniu.
Co można jeść w diecie paleo?
- Warzywa i owoce
W diecie paleo zaleca się jedzenie dużych ilości warzyw i owoców. Należy wybierać te, które są niskokaloryczne i bogate w składniki odżywcze. Wchodzą w to m.in.:
- Szpinak
- Brokuły
- Kukurydza
- Marchewka
- Jabłka
- Banany
- Jagody
- Mięso i ryby
Mięso i ryby pochodzące z naturalnych źródeł, cieszą się dużą popularnością w diecie paleo. Jednak należy pamiętać, aby wybierać te produkty, pochodzące ze zwierząt hodowanych naturalnie i odżywianych naturalnymi pokarmami. W diecie paleo wybiera się między innymi:
- Wołowina
- Jagnięcina
- Wieprzowina
- Kurczak
- Indyk
- Tuńczyk
- Halibut
- Łosoś
- Orzechy i nasiona
Orzechy i nasiona są znakomitym źródłem białka i tłuszczu, a także składników mineralnych. Najlepiej wybierać orzechy niesolone i niepalone, ponieważ takie zachowują swoje naturalne właściwości. W diecie paleo wchodzą m.in.:
- Nasiona dyni
- Migdały
- Orzechy włoskie
- Orzechy laskowe
- Orzechy nerkowca
- Siemię lniane
Czego unikać w diecie paleo?
-
Przetworzonej żywności
Jedzenie produktów przetworzonych, które zawierają sztuczne dodatki i konserwanty, jest stanowczo odradzane w diecie paleo. Należy unikać przetworzonych mięs, wędlin, przetworów mlecznych, słodyczy, napojów gazowanych oraz innych produktów przetworzonych. -
Zboża i rośliny strączkowe
Zboża i rośliny strączkowe nie są zalecane w diecie paleo, ponieważ nie były one spożywane przez przodków w czasach epoki kamienia. Należy unikać:
- Chleba
- Ryżu
- Kukurydzy
- Soi
- Grochu
- Fasoli
- Suszone owoce i soki owocowe
Suszone owoce i soki owocowe, choć są bogate w składniki odżywcze, zawierają znacznie więcej cukru niż świeże owoce. W diecie paleo należy unikać:
- Rodzynek
- Wytrawnych daktyli
- Suszonej żurawiny
- Słodzonego soku owocowego
Podsumowanie
Dieta paleo to naturalna i zdrowa dieta, która skupia się na jedzeniu produktów naturalnych oraz unikaniu przetworzonej żywności. W diecie paleo można jeść dużo warzyw i owoców, mięsa i ryb pochodzących z naturalnych źródeł oraz orzechów i nasion. Należy jednak unikać produktów przetworzonych, zboża, roślin strączkowych oraz suszonych owoców i soków owocowych. Przygotowywanie posiłków z takich produktów wymaga czasu i planowania, ale korzyści dla zdrowia i samopoczucia wynagrodzą wysiłek.
