- Czym jest dieta ketogeniczna?
Dieta ketogeniczna to dieta niskowęglowodanowa, która skupia się na spożywaniu dużych ilości tłuszczów i umiarkowanej ilości białek. Celem tej diety jest wprowadzenie organizmu w stan zwany ketozą, w którym ciało spala tłuszcz zamiast glukozy jako źródło energii.
- Zasady diety ketogenicznej
- Ograniczenie spożycia węglowodanów do maksymalnie 50 gramów dziennie.
- Zwiększenie spożycia tłuszczów do około 70-80% dziennego zapotrzebowania kalorycznego.
- Umiarkowane spożycie białek (ok. 15-20% dziennego zapotrzebowania kalorycznego).
- Spożywanie dużej ilości warzyw liściastych ze względu na zawartość błonnika i składników mineralnych.
- Unikanie wysokoprzetworzonej żywności, cukru i innych słodkich produktów.
- Korzyści płynące z diety ketogenicznej
- Utrata masy ciała: Dieta ketogeniczna może pomóc w utracie wagi poprzez przekształcenie organizmu w maszynę spalającą tłuszcz.
- Poprawa zdrowia serca: Dieta ta może obniżyć poziom cholesterolu i triglicerydów, co przyczyni się do zmniejszenia ryzyka chorób układu sercowo-naczyniowego.
- Poprawa zdolności kognitywnych: Ketony, których poziom wzrasta podczas stosowania diety ketogenicznej, mogą poprawić funkcjonowanie mózgu.
- Redukcja stanów zapalnych: Dieta ta może pomóc w zmniejszeniu stanów zapalnych w organizmie, które są czynnikiem ryzyka wielu chorób przewlekłych.
- Przepisy na dania ketogeniczne
- Omlet z jajek i awokado: Rozgniecione awokado wymieszaj z jajkami i usmaż. Przypraw do smaku.
- Sałatka z grillowanego kurczaka i warzyw: Grilluj filety z kurczaka i podawaj z mieszanką sałat, awokado, pomidora i ogórka.
- Tłuste ryby z warzywami: Piecz łososia, makrele lub śledzia w piekarniku i podaj z duszonymi warzywami lub sałatką.
- Podsumowanie
Dieta ketogeniczna może przynieść wiele korzyści dla zdrowia, jednak wymaga ścisłego przestrzegania określonych zasad. Wprowadzenie dużej ilości tłuszczów do diety może wydawać się trudne na początku, ale wiele z przepisów dostępnych online może pomóc w podejściu do diety w kreatywny sposób i w kształtowaniu jadłospisu. W każdym przypadku, przed rozpoczęciem diety ketogenicznej, warto porozmawiać z lekarzem lub dietetykiem.
